Il Barolo "Garretti" di La Spinetta è un vino raffinato e complesso con tannini caldi ed avvolgenti.
La macerazione e la fermentazione alcolica avvengono in vasche a temperatura controllata per un periodo medio di 14-15 giorni. La fermentazione malolattica è eseguita in botti di rovere francese, di secondo passaggio, con un affinamento di circa 24 mesi. Inoltre è previsto un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia di circa 12 mesi.
Prodotto per la prima volta nel 2001, Il Barolo " Garretti" è da sempre molto apprezzato dalla critica ricevendo valutazioni che si attestano stabilmente tra i 91/100 e 95/100.
Vitigni: 100% Nebbiolo
Zona di provenienza: Grinzane Cavour (CN)
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamento: Volatili in umido, arrosti di carne rossa
