Barolo "Dagromis" 2015 - Gaja - Solativo

Barolo "Dagromis" 2015 - Gaja

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Barolo ottenuto assemblando le uve Nebbiolo dei vari vigneti giovani dei vari cru aziendali, vinificazione in vasche inox ed affinamento in grandi botti di rovere e barrique per circa 2 anni. Etichetta per chi vuole entrare pian piano a scoprire il mondo Gaja, sponda Barolo. Da abbinare a brasati, selvaggina, formaggi stagionati, risotto al tartufo.

Vitigni: Nebbiolo 100%

Zona di provenienza: Piemonte

Temperatura di servizio: 18/20 °C

Abbinamento: affettati e salumi, formaggi stagionati, tagliatelle ai funghi, risotto allo zafferano, tagliata di manzo, arrosto di carne, bistecca "Fiorentina", brasato, spezzatino di carne o selvaggina.


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Colore rosso rubino. Il profumo è intenso e da profonda meditazione; ai sentori floreali che rimandano alla rosa di macchia subentrano note di piccoli frutti rossi e spezie quali liquirizia ed erbe aromatiche. Il gusto al palato è elegante e potente allo stesso tempo, equilibrato e con tannini vellutati. Finale lunghissimo.
Vino di grande longevità, già notevole se bevuto adesso, ma che ti suggeriamo di lasciare riposare in cantina per apprezzarne al meglio le grandi qualità che matureranno col tempo, puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 12 anni.
24 mesi in barrique e botte grande di legno.
  • Volume alcolico: 14%
  • Formato: 0.75 lt.
  • Annata: 2015
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