Il Barolo “Cerrequio” di Vietti prende il nome dell’omonimo storico vigneto di ‘Cerequio’ del comune di Barolo dalla quale arrivano le uve per produrre questo prestigioso vino.
Armonico e complesso esprime sentori di frutti rossi maturi e spezie finissime; al palato è muscoloso ed equilibrato.
Vitigni: 100% Nebbiolo
Zona di provenienza: Barolo (CN)
Temperatura di servizio: 16/18°C
Abbinamento: carne rossa, arrosto, selvaggina, formaggi.
Colore rosso rubino intenso. Al naso è inteso, con note di frutti rossi maturi e spezie finissime. Al palato è pieno, si percepiscono note fruttate e agrumate (fragola, prugna, ciliegia). Il tannino è fine ed imponente allo stesso tempo a sostegno di una struttura avvolgente e persistente. Spicca tutta l’armonia e la complessità di uno dei cru più importanti della terra del Barolo. Sul finale si percepiscono note balsamiche che danno vita ad un vino di rara eleganza ed equilibrio.
Vino di grande longevità, già pronto se bevuto adesso, ma che può evolvere molto bene negli anni. Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 15 anni.
32 mesi complessivi circa tra barriques e botti grandi di rovere. Imbottigliato senza filtrazione.
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