Il Barolo "Castiglione Falletto" di Anna Maria Abbona eredita il nome dall’omonimo comune dove vengono coltivate le vigne di Nebbiolo. E’ un vino gentile nei tannini e nella beva ma che offre un finale austero e lungo. Vinificazione tradizionale e affinamento in botti di rovere di Slavonia.
Vitigni: 100% Nebbiolo
Zona di provenienza: Castiglione Falletto (CN)
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamento: carne rossa, primi piatti al ragù di carne, selvaggina
Il colore è un granato delicato e, avvicinando il bicchiere al naso, prevale un aroma di sottobosco accostato a note balsamiche. Al palato un tannino elegante che non disturba, legato ai richiami di frutta.
Vino di grande longevità, già pronto se bevuto adesso, ma che può evolvere molto bene negli anni. Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 15 anni.
In botte grande per 30 mesi e 9 mesi di affinamento in bottiglia.
94 punti James Suckling 
93 punti Robert Parker
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