La Barbera d’Alba Superiore di Oddero è un vino rosso affinato in botti rovere per un periodo non inferiore a 16 mesi che al naso esprime un frutto in una piena maturità, con ottimi risvolti freschi. Al palato il tannino è importante, mantenendo il carattere classico della Barbera, dovuto anche alla sua piacevole acidità.
Vitigni: 100% Barbera.
Zona di provenienza: Castiglione Falletto (CN)
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamento: carni rosse, selvaggina, salumi, formaggi
Colore rosso rubino intenso con riflessi purpurei. All’esame olfattivo, rivela su tutto sentori di frutta rossa matura. Al palato ha un tannino importante, ma è soprattutto caratterizzato dalla tipica e piacevole acidità del varietale.
Vino pronto da bere subito, ma può evolvere bene negli anni. Puoi lasciarlo riposare tranquillamente 4/5 anni.
In botti di rovere e in barrique per 18 mesi.
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