Il Barbaresco “Sorì San Lorenzo” di Gaja è una delle più grandi eccellenze italiane di Nebbiolo piemontese, affina per 12 mesi in barrique e per altri 12 mesi in botti di rovere. È prodotto dalla selezione delle migliori uve della celebre vigna “San Lorenzo”, nel cuore del territorio delle Langhe. Si presenta con un bouquet olfattivo ricchissimo ed elegante; al palato è caldo, robusto, perfettamente equilibrato con un finale lunghissimo.
Vino già incredibile se bevuto giovane ma migliora ancora se lasciato in cantina per qualche anno.
Vitigni: 100% Nebbiolo
Zona di provenienza: Langhe – Piemonte
Temperatura di servizio: 18-20°C
Abbinamento: carne rossa in umido, selvaggina, carne arrosto o alla griglia, formaggi stagionati
Colore rosso granata brillante. Al naso è molto complesso con sentori che spaziano dal terriccio a al sottobosco, dalla ciliegia fresca alle more, dalla rosa all'arancia amara per finire con note di spezie ed erbe aromatiche. In bocca è caldo e avvolgente, tannino ben equilibrato e distribuito è fresco, equilibrato e di notevole persistenza.
Vino di grande longevità, già pronto se bevuto adesso, ma che può evolvere molto bene negli anni, puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 20 anni.
12 mesi in barrique e 12 mesi in botte grande.
5 grappoli Bibenda
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