Il Barbaresco ‘Morassino’ Cascina Morassino è un elegante vino rosso che matura 18 mesi in botti di legno. Al naso offre nuance di liquirizia, caffè, foglia di castagno e ribes. In bocca è vellutato, balsamico e persistente. Vino già pronto per essere bevuto subito ma esprime il suo meglio dopo alcuni anni di riposo in cantina.
Vitigni: 100% Nebbiolo
Zona di provenienza: Barbaresco (CN)
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamento: carne bovina, carne di maiale, selvaggina e formaggi stagionati.
Colore rosso granato. Al naso decisi sentori di ribes maturo, violetta di campo, foglia di castagno, iris, geranio, radice di liquirizia, eucalipto, china, polvere di caffè e spunti vegetali. Sorso inizialmente vellutato, seguito da bella grinta tannica e sostenuto da decisa freschezza. Persistente e lungo nelle sensazioni vegetali e balsamiche.
Vino pronto da bere subito, ma può evolvere negli anni. Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 10 anni.
12 mesi in botte grande.
5 grappoli Bibenda
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