L’ Asti Spumante "De Miranda" di Contratto è un ottimo Metodo Classico prodotto utilizzando solo vecchie vigne di Moscato. Un vino dinamico e vibrante dalla consistenza cremosa e generosa, con un’interessantissima complessità e ottimo equilibrio. Con sentori di burro e pasticceria accompagnati da sentori agrumati e di frutta candita ritroviamo un vino di corpo e audace. Questo spumantato è pronto per essere gustato da subito ma può evolvere molto bene nel tempo.
Vitigni: Pinot nero 80%, Chardonnay 20%
Zona di provenienza: Canelli - Piemonte
Temperatura di servizio: 6-8°C
Abbinamento: formaggi freschi, risotto alle verdure, frittura di pesce, antipasti di pesce
Colore giallo dorato tenue. Naso accattivante nei profumi di caramella al limone, salvia, albicocca, lavanda, uva spina, erbe aromatiche, miele e vaniglia. Assaggio gradevolissimo, dolce ma distratto da cospicua freschezza e dalla persistenza agrumata.
Vino pronto da bere subito, può essere lasciato riposare tranquillamente 3/4 anni.
48 mesi sui lieviti.
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