Alta Langa Rosè Enrico Serafino

Alta Langa "Oudeis" Rosè Millesimato 2019 - Enrico Serafino

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Degli Alta Langa di Enrico Serafino risulta essere il più fruttato, un connubio perfetto fra piacevolezza, complessità e freschezza. Il delicato dosaggio con liqueur d’expedition, preparata secondo una ricetta segreta che comprende vini di riserva e zucchero, lo rende piacevolmente morbido, pur preservando le caratteristiche impartite dal vitigno. Il dosaggio finale non prevede utilizzo di distillati.
Questo vino è il risultato della complessità del terroir dell’Alta Langa e della lunga fermentazione, mentre la breve macerazione gli conferisce un piacevole colore rosato.

Vitigni: Pinot nero 100%
Zona di provenienza: Trezzo Tinella, Loazzolo, Vesime, Bubbio - (Piemonte)
Temperatura di servizio: 6/8°C
Abbinamento: Ottimo come aperitivo, con piatti di pesce e crostacei. Perfetto con il prosciutto e piatti a base di salmone.

Colore rosato brillante con sfumature buccia di cipolla. Delizioso spumante con fine e persistente perlage. Al naso ampio, croccante, elegante con sentori di fragola, ribes, fiori di campo, zucchero filato e crosta di pane. Al palato fruttato, poliedrico, asciutto, complesso ed elegante, perfetto in equilibrio e affinità naso-palato. Un lungo e piacevole retrogusto minerale completa il carattere di questo vino.
Vino pronto da bere subito, ma può evolvere bene negli anni. Puoi lasciarlo riposare tranquillamente 4/6 anni.
In bottiglia sui lieviti per un periodo mai inferiore a 36 mesi.
  • Volume alcolico: 12,5%
  • Formato: 0.75 lt.
  • Annata: 2019
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