L’Alta Langa Extra Brut di Marziano Abbona è un vino fresco e aromatico, ma di grande persistenza. Anche grazie all’affinamento sui lieviti di 48 mesi il vino presenta un perlage fine e persistente, dal colore giallo paglierino con sfumature dorate ed intense. Nel bouquet di profumi spiccano sentori di frutta gialla e floreali, crosta di pane e lieviti. Al palato è pieno, cremoso, ricco e con una spiccata freschezza e sapidità.
Vitigni: Pinot Nero, Chardonnay
Zona di provenienza: Langhe - Piemonte
Temperatura di servizio: 8-10°C
Abbinamento: aperitivo, antipasti, piatti di pesce
Colore giallo paglierino con perlage fine. Note delicate di frutti gialli e crosta di pane. Gusto elegante, di bella intensità, con una piacevole persistenza.
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina tranquillamente 7/8 anni.
In bottiglia su lieviti per 48 mesi poi dégorgement senza alcuna aggiunta di liquer.
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