ZERO riserva Pas Dosé è lo spumante che meglio rappresenta Enrico Serafino Alta Langa. La complessità del terroir si esprime appieno grazie alla meticolosa esecuzione di ogni passaggio dalla vite al vino. Prodotto a partire dal millesimo 2004 è, in assoluto, il primo Alta Langa Pas Dosé mai prodotto. La scelta di evitare qualsiasi dosaggio unita alla sboccatura tardiva permette a ZERO Pas Dosé Enrico Serafino di affermare la sua evidente singolarità.
Vitigni: Pinot nero 100%
Zona di provenienza: Canale - (Piemonte)
Temperatura di servizio: 8/10°C
Abbinamento: sushi e sashimi, carni bianche in umido, pasta e zuppa al pesce, pesce affumicato.
Colore giallo brillante con perlage fine e persistente. Complesse ed eleganti note di fiori di tiglio, miele, frutta bianca matura, che sfumano in sentori di lievito e crosta di pane. Struttura vigorosa, sostenuta da un’ottima vena acida, dotato di un bel tono fruttato e di una grana carbonica di ottima finezza.
Vino pronto da bere subito, ma può evolvere bene negli anni, puoi lasciarlo riposare tranquillamente oltre i 7 anni.
In bottiglia sui lieviti per un periodo mai inferiore a 60 mesi.
Spedizioni gratuite per ordini superiori ai 70 €, altrimenti il costo è di 7 €. La consegna viene effettuata nell'arco di 24/72 h lavorative dal momento della spedizione. Per ulteriori informazioni clicca qui.
