Alta Langa Zero Enrico Serafino

Alta Langa Brut Millesimato "Zero" 2015 - Enrico Serafino

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ZERO riserva Pas Dosé è lo spumante che meglio rappresenta Enrico Serafino Alta Langa. La complessità del terroir si esprime appieno grazie alla meticolosa esecuzione di ogni passaggio dalla vite al vino. Prodotto a partire dal millesimo 2004 è, in assoluto, il primo Alta Langa Pas Dosé mai prodotto.

Vitigni: Pinot nero 100%

Zona di provenienza: Canale - (Piemonte)

Temperatura di servizio: 8/10 °C

Abbinamento: sushi e sashimi, carni bianche in umido, pasta e zuppa al pesce, pesce affumicato.


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Colore giallo brillante con perlage fine e persistente. Complesse ed eleganti note di fiori di tiglio, miele, frutta bianca matura, che sfumano in sentori di lievito e crosta di pane. Struttura vigorosa, sostenuta da un’ottima vena acida, dotato di un bel tono fruttato e di una grana carbonica di ottima finezza.
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina tranquillamente 4/5 anni.
In bottiglia sui lieviti per un periodo mai inferiore a 60 mesi.
  • Volume alcolico: 12,5%
  • Formato: 0.75 lt.
  • Annata: 2015
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